粉水比為 1:16.3。16g 咖啡粉,260ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 94°C 進行萃取。

OREA V4 Easy Does It

OREA 官方 V4 Narrow + FAST Bottom 基礎配方。5 次均等脈衝注水。基於 Flat 濾紙 + Negotiator。

官方配方

濾杯

溫度

94°C

咖啡

16g

水

260ml

粉水比

1:16.3

總時間

3:00

烘焙度

研磨粗細

中粗22-26 clicks

難度

中級

0:00

1st Pour (Bloom)Spiral pour to 60g (0:00–0:40).

60ml40 秒

0:40

2nd PourSpiral pour to 110g (0:40–1:15).

50ml35 秒

1:15

3rd PourSpiral pour to 160g (1:15–1:45).

50ml30 秒

1:45

4th PourSpiral pour to 210g (1:45–2:15).

50ml30 秒

2:15

5th Pour + DrawdownSpiral pour to 260g (2:15–3:00).

50ml45 秒

3:00完成260ml