粉水比為 1:16。50g 咖啡粉,800ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 93°C 進行萃取。

Bean Brothers V60 HOT（大容量）

4-5人份大容量配方。研磨比1人份粗約35%（× 1.35）。秤量超限時可分兩個分享壺萃取。

官方配方

萃取資訊

濾杯

V60

溫度

93°C

咖啡

50g

水

800ml

粉水比

1:16

總時間

3:20

研磨粗細

粗

難度

中級

沖煮步驟 (7)

0:00

BloomPour 100g in a spiral. Bloom for 30 seconds.

100ml30 秒

0:30

1st PourPour 200g in a spiral.

200ml30 秒

1:00

DrawdownWait for water to fully drain.

·20 秒

1:20

2nd PourPour 200g in a spiral.

200ml30 秒

1:50

3rd PourPour 200g. If scale maxes out, move dripper to a second server.

200ml30 秒

2:20

4th PourPour 100g in a spiral.

100ml20 秒

2:40

DrawdownOnce all water drains, mix both servers together if split.

·40 秒

3:20完成800ml

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:16。50g 咖啡粉,800ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 93°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 V60 濾杯。