粉水比為 1:16.7。12g 咖啡粉,200ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 92°C 進行萃取。

Orea Hyangcho

Hyangcho平底濾杯配方。2次注水+滴濾。以強流速快速萃取的高級配方。

官方配方

濾杯

溫度

92°C

咖啡

12g

水

200ml

粉水比

1:16.7

總時間

1:40

烘焙度

研磨粗細

中粗29 clicks

難度

進階

0:00

1st PourCircle pour at 4–5ml/sec to 120ml.

120ml30 秒

0:30

2nd PourWhen water is nearly drained, pour aggressively at 10ml/sec+ to 200ml.

80ml20 秒

0:50

DrawdownGently swirl the dripper to level the coffee bed.

·50 秒

1:40完成200ml