Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16.7. 15g de café com 250ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

Official v60 recipe from Ruby Coffee Roasters. 15g coffee, 250g water, 1:16.7.

Receita oficial

Dripper

Café

15g

Água

250ml

Proporção

Tempo total

3:00

Granulometria

Média fina

Dificuldade

Iniciante

0:00

BloomPour 30g of water to saturate all grounds and let the coffee bloom.

30ml30 seg

0:30

First PourPour to 150g total. Stir gently during this first pour (Ruby targets 18-21% extraction with this technique).

120ml40 seg

1:10

Second PourPour to 250g total in steady circles.

100ml40 seg

1:50

Final StirStir gently at the end of adding water, per Ruby's recommended technique.

·10 seg

2:00

DrawdownLet the brew draw down. Total brew time 2:30-3:30 depending on grind and temperature.

·60 seg

3:00Pronto250ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16.7. 15g de café com 250ml de água.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.