Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16.7. 12g de café com 200ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

Official v60 recipe from Right Side Coffee. 12g coffee, 200g water at 94°C, 1:16.7.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

94°C

Café

12g

Água

200ml

Proporção

Tempo total

2:00

Granulometria

Média grossa

Dificuldade

Iniciante

0:00

Bloom0:00 — Pour the first 50g of 94°C water slowly and evenly, ensuring that all the coffee is moistened. Bloom until 0:30.

50ml30 seg

0:30

Second Pour0:30 — Pour the next 50g of water in a slow, circular motion, up to 100g total.

50ml30 seg

1:00

Final Pour1:00 — Pour the last 100g of water, up to 200g total.

100ml30 seg

1:30

DrawdownLet the coffee draw down; extraction should finish around 2:00. If faster, grind finer; if slower, grind coarser.

·30 seg

2:00Pronto200ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16.7. 12g de café com 200ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 94°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.