Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:14. 20g de café com 280ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

Receita V60 padrão gelada da Pilgrim Coffee. EK43 10.5–11.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

90°C

Café

20g

Água

280ml

Proporção

Tempo total

2:10

Granulometria

Média finaEK43 10.5-11

Dificuldade

Intermediário

0:00

BloomPour 40g, wait 30 seconds. Place ice in server.

40ml30 seg

0:30

Main PourPour to 170g total.

140ml30 seg

1:00

Final PourPour to 280g total.

100ml20 seg

1:20

DrawdownWait for drawdown (total 2:00–2:20). Mix with ice.

·50 seg

2:10Pronto280ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:14. 20g de café com 280ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 90°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.