Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16.7. 15g de café com 250ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

Official v60 recipe from Origin Coffee. 15g coffee, 250g water at 94°C, 1:16.7.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

94°C

Café

15g

Água

250ml

Proporção

Tempo total

3:15

Granulometria

Média

Dificuldade

Iniciante

0:00

BloomStart your timer as you begin pouring. Using a circular motion, bloom the coffee by pouring 45g of water before 0:30.

45ml30 seg

0:30

Second pourAt 0:30, start the second pour, pouring until 100g on the scales.

55ml30 seg

1:00

Third pourAt 1:00, pour again until 150g is reached on the scale.

50ml30 seg

1:30

Final pourAt 1:30, pour the final amount of water until 250g is in.

100ml30 seg

2:00

DrawdownWait for all the water to pass through the grounds. Finished brew time should be around 3:00-3:30.

·75 seg

3:15Pronto250ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16.7. 15g de café com 250ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 94°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.