Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:10. 20g de café com 200ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

Receita V60 gelada Mongssance da Namusairo. Três despejos (40 > 80 > 80g) mais gelo.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

92°C

Café

20g

Água

200ml

Proporção

Tempo total

2:30

Dificuldade

Intermediário

0:00

BloomPour 40g, wait 45 seconds. Place ice in server.

40ml45 seg

0:45

2nd PourAt 0:45, pour 80g. (cumulative 120g)

80ml30 seg

1:15

3rd PourAt 1:15, pour 80g. (cumulative 200g)

80ml45 seg

2:00

DrawdownWait for drawdown (total 2:30). Mix with ice.

·30 seg

2:30Pronto200ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:10. 20g de café com 200ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 92°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.