Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:10. 21g de café com 210ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

Receita V60 gelada Fly Up da Namusairo. Quatro despejos (50 > 60 > 60 > 40g) mais gelo.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

93°C

Café

21g

Água

210ml

Proporção

Tempo total

2:20

Dificuldade

Intermediário

0:00

BloomPour 50g, wait 30 seconds. Place ice in server.

50ml30 seg

0:30

2nd PourAt 0:30, pour 60g. (cumulative 110g)

60ml20 seg

0:50

3rd PourAt 0:50, pour 60g. (cumulative 170g)

60ml40 seg

1:30

4th PourAt 1:30, pour 40g. (cumulative 210g)

40ml30 seg

2:00

DrawdownWait for drawdown (total 2:20). Mix with ice.

·20 seg

2:20Pronto210ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:10. 21g de café com 210ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 93°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.