Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16. 21g de café com 340ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

Official v60 recipe from Monogram Coffee. 21g coffee, 340g water at 93°C, 1:16.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

93°C

Café

21g

Água

340ml

Proporção

Tempo total

3:30

Granulometria

Média grossa

Dificuldade

Iniciante

0:00

BloomPour 50g of water starting from the center and working outward. Bloom until gas bubbles stop forming (about 30 seconds).

50ml30 seg

0:30

Second PourAt 30 seconds, pour 200g of water, bringing the total to 250g.

200ml45 seg

1:15

WaitWait for near-complete drawdown.

·45 seg

2:00

Final PourAdd 90g of water to reach 340g total.

90ml30 seg

2:30

DrawdownWait for complete drawdown. Total brew time 3-4 minutes.

·60 seg

3:30Pronto340ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16. 21g de café com 340ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 93°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.