Lance Hedrick One Cup V60

O V60 de dois despejos de Lance Hedrick, reduzido a uma única xícara de 12 g (1:16, 192 g a 95°C). Um bloom de 36 g — o triplo da dose — satura completamente o café, seguido de um swirl para assentar o leito de forma uniforme. Após o bloom, um único despejo contínuo até 192 g e um swirl final mantêm a pasta plana e os finos em suspensão, para um escoamento uniforme. A estrutura de dois despejos é deliberadamente simples e tolerante: fácil de repetir xícara após xícara e escala com limpeza para doses maiores.