Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:14.3. 14g de café com 200ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

Receita básica oficial da Kurasu para torras claras. 4 derramamentos + 2 rodadas de agitação.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

91°C

Café

14g

Água

200ml

Proporção

1:14.3

Tempo total

3:00

Torra

Granulometria

Grossa

Dificuldade

Intermediário

0:00

BloomPour +40g (at 0:00). Stir 2–3 times with a spoon.

40ml40 seg

0:40

2nd PourPour +60g (at 0:40). 100g total. Steady & aggressive.

60ml30 seg

1:10

3rd PourPour +50g (at 1:10). 150g total. Nice & gentle.

50ml30 seg

1:40

4th Pour + Final StirPour +50g (at 1:40). 200g total. Final stir.

50ml50 seg

2:30

DrawdownRemove dripper at 2:30.

·30 seg

3:00Pronto200ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:14.3. 14g de café com 200ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 91°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.