Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:12. 25g de café com 300ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

Café gelado estilo japonês. Extrair com água quente diretamente sobre o gelo.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

96°C

Café

25g

Água

300ml

Proporção

Tempo total

2:35

Torra

Granulometria

Média fina

Dificuldade

Intermediário

0:00

Prepare IcePrepare 150g ice in server (half of water amount).

·5 seg

0:05

BloomShort bloom with 2x coffee weight.

50ml30 seg

0:35

1st PourPour quickly in spiral pattern.

100ml40 seg

1:15

2nd PourPour remaining water quickly.

150ml40 seg

1:55

DrawdownDrip directly onto ice.

·40 seg

2:35Pronto300ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:12. 25g de café com 300ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 96°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.