Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:10. 18g de café com 180ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador V60.

Blackup Nero Bypass V60 Hot

Receita V60 bypass do blend Nero da Blackup Coffee. Extraia 180g no V60 e depois dilua adicionando 60g+ de água quente como bypass. EK43S 13 / C40 29–31.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

V60

Temperatura

85°C

Café

18g

Água

180ml

Proporção

1:10

Tempo total

1:45

Torra

Medium Dark

Granulometria

MédiaEK43S 13 / C40 29-31

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (4)

0:00

BloomPour 40g, wait 25 seconds.

40ml25 seg

0:25

2nd PourPour to 100g total.

60ml15 seg

0:40

3rd PourPour to 180g total.

80ml15 seg

0:55

DrawdownWait for drawdown (total 1:45). After brew, bypass dilute with 60g+ hot water.

·50 seg

1:45Pronto180ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:10. 18g de café com 180ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 85°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.