Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:10. 18g de café com 180ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador V60.

Blackup Nero Bypass V60 Hot

Receita V60 bypass do blend Nero da Blackup Coffee. Extraia 180g no V60 e depois dilua adicionando 60g+ de água quente como bypass. EK43S 13 / C40 29–31.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

V60

Temperatura

85°C

Café

18g

Água

180ml

Proporção

1:10

Tempo total

1:45

Torra

Medium Dark

Granulometria

MédiaEK43S 13 / C40 29-31

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (4)

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:25	40ml	BloomPour 40g, wait 25 seconds.	22%
0:25-0:40	60ml	2nd PourPour to 100g total.	56%
0:40-0:55	80ml	3rd PourPour to 180g total.	100%
0:55-1:45	-	DrawdownWait for drawdown (total 1:45). After brew, bypass dilute with 60g+ hot water.	100%

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:10. 18g de café com 180ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 85°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.