Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:13.3. 18g de café com 240ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador V60.

Blackup Mono Bypass V60 Hot

Receita V60 bypass do blend Mono da Blackup Coffee. Extraia 180g no V60 e depois dilua adicionando 60g+ de água quente como bypass. Dois despejos (bloom + um despejo). EK43S 14 / C40 33–55.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

V60

Temperatura

83°C

Café

18g

Água

240ml

Proporção

1:13.3

Tempo total

1:45

Torra

Medium

Granulometria

MédiaEK43S 14 / C40 33-55

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (4)

0:00

BloomPour 60g, wait 25 seconds.

60ml25 seg

0:25

Main PourPour to 180g total in one pour.

120ml25 seg

0:50

DrawdownWait for drawdown (total 1:35). After brew, bypass dilute with 60g+ hot water.

·45 seg

1:35

Bypass DilutionAdd 60g hot water directly to the cup after brewing (adjust to taste)

60ml10 seg

1:45Pronto240ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:13.3. 18g de café com 240ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 83°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.