Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:12.5. 20g de café com 250ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

Receita oficial de V60 quente da ACR Korea. Evite um jato de água grosso que cause imersão durante a extração.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

92°C

Café

20g

Água

250ml

Proporção

Tempo total

2:45

Granulometria

Média fina

Dificuldade

Iniciante

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:30	40ml	BloomPour 40g (2× coffee weight), wait 30 seconds. Pour gently to avoid immersion.	16%
0:30-1:00	110ml	1st PourPour to 150g total.	60%
1:00-1:25	100ml	2nd PourPour to 250g total.	100%
1:25-2:45	-	DrawdownWait for drawdown (total 2:40–2:50).	100%

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:12.5. 20g de café com 250ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 92°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.