원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:10.8 비율을 사용합니다. 원두 13g, 물 140ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

91°C 추출을 권장합니다.

총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?

전체 추출 시간은 약 2분입니다.

어떤 드리퍼가 필요한가요?

Origami 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

Kurasu Origami 아이스 커피

Kurasu 공식 Origami 드리퍼 아이스 레시피. Cone 필터(블렌드)/Kalita Wave(싱글 오리진) 선택. 150g 얼음 추가.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

Origami

온도

91°C

원두

13g

물

140ml

비율

1:10.8

총 시간

2:00

분쇄도

중간#6.1

난이도

중급

추출 단계 (4)

0:00

1차 주수나선형 주수 40g (0:00-0:10), 30초 대기.

40ml40 초

0:40

2차 주수나선형 주수 50g (0:40-0:50), 총 90g.

50ml40 초

1:20

3차 주수나선형 주수 50g (1:20), 총 140g.

50ml25 초

1:45

드로우다운1:45-2:00 완료 → 150g 얼음 추가 후 교반.

·15 초

2:00완료140ml

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자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:10.8 비율을 사용합니다. 원두 13g, 물 140ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 91°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 2분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: Origami 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.