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Maruyama Coffee Maruyama Paper Drip (Origami) 레시피 — 1:15, 4분 | Pour Over Timer
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Maruyama Paper Drip (Origami)
Maruyama Paper Drip (Origami)
Maruyama Coffee(나가노) 공식 페이퍼드립. Origami S+Kalita Wave155 필터, 12g/180g/끓는물, 4단.
공식 레시피
추출 정보
드리퍼
Origami
온도
100°C
원두
12g
물
180ml
비율
1:15
총 시간
4:00
분쇄도
중간 가늘게
난이도
중급
추출 단계 (5)
0:00
Bloom
1투 30g 전체에 붓고 1분 뜸
30ml
60 초
1:00
2nd Pour
2투 50g 중심에 주수 후 가볍게 흔듦
50ml
40 초
1:40
3rd Pour
물 빠지면 3투 50g 동일
50ml
40 초
2:20
4th Pour
물 빠지면 4투 50g 동일
50ml
40 초
3:00
Drawdown
물 빠지면 드리퍼 분리
·
60 초
4:00
완료
180ml
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자주 묻는 질문
원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?
1:15 비율을 사용합니다. 원두 12g, 물 180ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?
100°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?
전체 추출 시간은 약 4분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?
Origami 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.
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추출 시작
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