The Barn（ベルリン）公式V60レシピ。焙煎後2–3週間の熟成を推奨。時計回りの円形注湯。
| 時間 | 注湯 | ノート | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:15 | - | Rinse & Preheatペーパーフィルターをリンスし、ドリッパーを予熱します。 | 0% |
| 0:15-0:45 | 35ml | Bloom35g注いでブルームし、ガスを抜きます。94°C。 | 14% |
| 0:45-1:15 | 65ml | Second Pour0:30で時計回りに円を描きながら100gまで注ぎます。 | 40% |
| 1:15-1:45 | 75ml | Third Pour円を描くように175gまで注ぎます。 | 70% |
| 1:45-2:05 | 75ml | Fourth Pour円を描くように250gまで注ぎます。 | 100% |
| 2:05-2:35 | - | Drawdown完全に落としきります。トータル約2:30。 | 100% |
| 2:35-2:40 | - | Swirl提供前にスワールします。 | 100% |