コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 16g、水 250ml。

湯温は何度がおすすめですか?

94°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

The Barn V60

The Barn（ベルリン）公式V60レシピ。焙煎後2–3週間の熟成を推奨。時計回りの円形注湯。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

V60

温度

94°C

コーヒー豆

16g

水

250ml

比率

1:16

合計時間

2:40

焙煎度

ライト

挽き目

中挽き

難易度

中級

抽出ステップ (7)

0:00

Rinse & Preheatペーパーフィルターをリンスし、ドリッパーを予熱します。

·15 秒

0:15

Bloom35g注いでブルームし、ガスを抜きます。94°C。

35ml30 秒

0:45

Second Pour0:30で時計回りに円を描きながら100gまで注ぎます。

65ml30 秒

1:15

Third Pour円を描くように175gまで注ぎます。

75ml30 秒

1:45

Fourth Pour円を描くように250gまで注ぎます。

75ml20 秒

2:05

Drawdown完全に落としきります。トータル約2:30。

·30 秒

2:35

Swirl提供前にスワールします。

·5 秒

2:40完了250ml

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よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:16 の比率です。コーヒー 16g、水 250ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 94°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: V60 ドリッパーで抽出するレシピです。