コーヒーと水の比率は?

1:17 の比率です。コーヒー 10g、水 170ml。

湯温は何度がおすすめですか?

92°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 2 分です。

Orea ドリッパーで抽出するレシピです。

DARAフラットフィルターレシピ。10gの少量ドージング、サークルプア中心の速い抽出。

公式レシピ

ドリッパー

温度

92°C

コーヒー豆

10g

水

170ml

比率

1:17

合計時間

1:30

焙煎度

挽き目

中挽き24 clicks

難易度

中級

0:00

蒸らし50ml注いで30秒待つ

50ml30 秒

0:30

1回目注湯4〜5ml/秒の流量、サークルプアで100mlまで

50ml30 秒

1:00

2回目注湯4〜5ml/秒の流量、170mlまで

70ml30 秒

1:30完了170ml