ジェームス・ホフマンのUltimate V60テクニック。スワールとスティアを活用した均一な抽出。
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:45 | 60ml | ブルーム豆の2倍の湯でブルーム。スワールで均一に濡らす。 | 12% |
| 0:45-1:15 | 200ml | 1回目注湯60%地点（300ml）まで螺旋状に注湯。 | 52% |
| 1:15-1:45 | 240ml | 2回目注湯100%地点（500ml）まで螺旋状に注湯。 | 100% |
| 1:45-1:50 | - | スワールドリッパーを優しくスワールしてフラットベッドを形成。 | 100% |
| 1:50-3:30 | - | ドローダウン完全にドローダウンするまで待機。目標：3分30秒。 | 100% |