コーヒーと水の比率は?

1:16.7 の比率です。コーヒー 12g、水 200ml。

湯温は何度がおすすめですか?

95°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 2 分です。

Orea ドリッパーで抽出するレシピです。

OreaのBaby Oウェーブフィルター基本レシピ。50mlずつ4回分割注湯でクリーンな抽出。

公式レシピ

ドリッパー

温度

95°C

コーヒー豆

12g

水

200ml

比率

1:16.7

合計時間

2:10

焙煎度

挽き目

中挽き24 clicks

難易度

初級

0:00

蒸らし50ml注湯後、40秒待つ

50ml40 秒

0:40

1回目注湯0:40に開始、中心→外側へスパイラル

50ml30 秒

1:10

2回目注湯1:10に開始、中心→外側へスパイラル

50ml30 秒

1:40

3回目注湯1:40に開始、中心→外側へスパイラル

50ml30 秒

2:10完了200ml