¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:18. 16g de café con 288ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper V60.

Receta oficial de Momos Coffee. Tostado ligero, bloom y luego un vertido continuo del resto. Molienda gruesa para ampliar el espectro de sabores.

Receta oficial

Dripper

Temperatura

95°C

Café

16g

Agua

288ml

Proporción

Tiempo total

2:30

Tueste

Grado de molienda

Medio grueso16-20 clicks

Dificultad

Principiante

0:00

Bloom + StirPour 3x coffee weight (48g), then stir thoroughly.

48ml30 seg

0:30

One PourSingle continuous pour of 15x coffee weight (240g).

240ml20 seg

0:50

DrawdownWait for extraction to finish. Target total time: 2:30.

·100 seg

2:30Listo288ml

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:18. 16g de café con 288ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 95°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.