¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:14.7. 15g de café con 220ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 2 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper April.

Receta ganadora de la April Cup Singapur. Técnica de cambio de temperatura: 92°C en el primer vertido, 70°C en el segundo. Geisha lavado.

Receta oficial

Dripper

Temperatura

92°C

Café

15g

Agua

220ml

Proporción

1:14.7

Tiempo total

2:10

Tueste

Grado de molienda

Medio gruesoMedium~Coarse

Dificultad

Avanzado

0:00

1st Pour92°C, 10g/s flow rate.

60ml40 seg

0:40

2nd PourStart at 0:40. Lower water temperature to 70°C. 80g circle pour + 80g center pour. (15g/s flow rate)

160ml90 seg

2:10Listo220ml

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:14.7. 15g de café con 220ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 92°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 2 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper April.