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Bean Brothers V60 ICED (Grande)

Receta de café frío de gran volumen para 4-5 porciones. Preparar aproximadamente 100g de hielo en el servidor. Moler un 35% más grueso que la receta de 1 porción.

Receta oficial

Información de extracción

Dripper

Temperatura

93°C

Café

50g

Agua

500ml

Proporción

Tiempo total

2:50

Grado de molienda

Medio grueso

Dificultad

Intermedio

Pasos de preparación (7)

0:00

Prepare IcePlace about 100g of ice in your server.

·10 seg

0:10

BloomPour 100g in a spiral. Bloom for 30 seconds.

100ml30 seg

0:40

1st PourPour 100g in a spiral.

100ml25 seg

1:05

2nd PourPour 100g in a spiral.

100ml25 seg

1:30

3rd PourPour 100g in a spiral.

100ml25 seg

1:55

4th PourPour 100g in a spiral.

100ml25 seg

2:20

DrawdownOnce all water drains, pour over ice to serve.

·30 seg

2:50Listo500ml

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:10. 50g de café con 500ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 93°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.