Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16.7. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Ruby Coffee Roasters V60

Official v60 recipe from Ruby Coffee Roasters. 15g coffee, 250g water, 1:16.7.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

V60

Kaffee

15g

Wasser

250ml

Ratio

1:16.7

Gesamtzeit

3:00

Mahlgrad

Mittel-fein

Schwierigkeitsgrad

Anfänger

Brühschritte (5)

0:00

BloomPour 30g of water to saturate all grounds and let the coffee bloom.

30ml30 Sek.

0:30

First PourPour to 150g total. Stir gently during this first pour (Ruby targets 18-21% extraction with this technique).

120ml40 Sek.

1:10

Second PourPour to 250g total in steady circles.

100ml40 Sek.

1:50

Final StirStir gently at the end of adding water, per Ruby's recommended technique.

·10 Sek.

2:00

DrawdownLet the brew draw down. Total brew time 2:30-3:30 depending on grind and temperature.

·60 Sek.

3:00Fertig250ml

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16.7. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.