Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16.7. 12g Kaffee mit 200ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 94°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Official v60 recipe from Right Side Coffee. 12g coffee, 200g water at 94°C, 1:16.7.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

94°C

Kaffee

12g

Wasser

200ml

Ratio

Gesamtzeit

2:00

Mahlgrad

Mittel-grob

Schwierigkeitsgrad

Anfänger

0:00

Bloom0:00 — Pour the first 50g of 94°C water slowly and evenly, ensuring that all the coffee is moistened. Bloom until 0:30.

50ml30 Sek.

0:30

Second Pour0:30 — Pour the next 50g of water in a slow, circular motion, up to 100g total.

50ml30 Sek.

1:00

Final Pour1:00 — Pour the last 100g of water, up to 200g total.

100ml30 Sek.

1:30

DrawdownLet the coffee draw down; extraction should finish around 2:00. If faster, grind finer; if slower, grind coarser.

·30 Sek.

2:00Fertig200ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16.7. 12g Kaffee mit 200ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 94°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.