Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16.7. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 100°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Official v60 recipe from Prolog Coffee. 15g coffee, 250g water at 100°C, 1:16.7.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

100°C

Kaffee

15g

Wasser

250ml

Ratio

Gesamtzeit

2:30

Mahlgrad

Mittel-fein

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

0:00

Bloom + Stir0:00 — Pour 50g of water within 10 seconds and agitate the grounds with a stick or spoon within these first 10 seconds.

50ml10 Sek.

0:10

Bloom RestLet the coffee bloom until 0:40.

·30 Sek.

0:40

Main Pour0:40 — Pour the remaining 200g of water slowly and continuously from 0:40 to 1:40, up to 250g total.

200ml60 Sek.

1:40

Swirl1:40 — Swirl the cone of coffee and give it a light tap on the vessel to make an even coffee bed.

·10 Sek.

1:50

DrawdownLet the coffee draw down. Target total brew time is about 2:30 — adjust grind size to hit the target.

·40 Sek.

2:30Fertig250ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16.7. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 100°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.