Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16.7. 18g Kaffee mit 300ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 94°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

WBrC-Champion 2013. Colombia La Palma y El Tucan Natural Gesha. Kontinuierlicher Aufguss mit aggressivem Abschlussaufguss.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

94°C

Kaffee

18g

Wasser

300ml

Ratio

Gesamtzeit

3:00

Röstung

Mahlgrad

Mittel-fein7.5

Schwierigkeitsgrad

Experte

0:00

Bloom30-second bloom. Pour 50mL.

50ml30 Sek.

0:30

Main PourContinuous pour: fast and aggressive at the start, then slow center pour.

200ml90 Sek.

2:00

Final PourFinal 50mL as a fast, aggressive turbulent pour.

50ml20 Sek.

2:20

DrawdownWait for drawdown.

·40 Sek.

3:00Fertig300ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16.7. 18g Kaffee mit 300ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 94°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.