Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:10. 21g Kaffee mit 210ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Kaltes Fly-Up-V60-Rezept von Namusairo. Vier Güsse (50 > 60 > 60 > 40g) plus Eis.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

93°C

Kaffee

21g

Wasser

210ml

Ratio

Gesamtzeit

2:20

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

0:00

BloomPour 50g, wait 30 seconds. Place ice in server.

50ml30 Sek.

0:30

2nd PourAt 0:30, pour 60g. (cumulative 110g)

60ml20 Sek.

0:50

3rd PourAt 0:50, pour 60g. (cumulative 170g)

60ml40 Sek.

1:30

4th PourAt 1:30, pour 40g. (cumulative 210g)

40ml30 Sek.

2:00

DrawdownWait for drawdown (total 2:20). Mix with ice.

·20 Sek.

2:20Fertig210ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:10. 21g Kaffee mit 210ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.