Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16. 20g Kaffee mit 320ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Heißes Fly-Up-V60-Rezept von Namusairo. Vier Güsse (50 > 100 > 90 > 80g).

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

93°C

Kaffee

20g

Wasser

320ml

Ratio

Gesamtzeit

2:45

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

0:00

BloomPour 50g, wait 30 seconds.

50ml30 Sek.

0:30

2nd PourAt 0:30, pour 100g. (cumulative 150g)

100ml30 Sek.

1:00

3rd PourAt 1:00, pour 90g. (cumulative 240g)

90ml30 Sek.

1:30

4th PourAt 1:40, pour 80g. (cumulative 320g)

80ml40 Sek.

2:10

DrawdownWait for drawdown (total 2:45).

·35 Sek.

2:45Fertig320ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16. 20g Kaffee mit 320ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.