Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16. 21g Kaffee mit 340ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Official v60 recipe from Monogram Coffee. 21g coffee, 340g water at 93°C, 1:16.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

93°C

Kaffee

21g

Wasser

340ml

Ratio

Gesamtzeit

3:30

Mahlgrad

Mittel-grob

Schwierigkeitsgrad

Anfänger

0:00

BloomPour 50g of water starting from the center and working outward. Bloom until gas bubbles stop forming (about 30 seconds).

50ml30 Sek.

0:30

Second PourAt 30 seconds, pour 200g of water, bringing the total to 250g.

200ml45 Sek.

1:15

WaitWait for near-complete drawdown.

·45 Sek.

2:00

Final PourAdd 90g of water to reach 340g total.

90ml30 Sek.

2:30

DrawdownWait for complete drawdown. Total brew time 3-4 minutes.

·60 Sek.

3:30Fertig340ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16. 21g Kaffee mit 340ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.