Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:7. 20g Kaffee mit 140ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 90°C.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Lowkey Bypass V60 Hot

Heißes Bypass-V60-Rezept von Lowkey. 140g Konzentrat brühen, dann 100g heißes Wasser als Bypass hinzufügen (240ml gesamt). 90°C empfohlen; bei 87°C eine weichere Nuance. EK43 10.5.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

V60

Temperatur

90°C

Kaffee

20g

Wasser

140ml

Ratio

1:7

Gesamtzeit

2:00

Mahlgrad

Mittel-feinEK43 10.5

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Brühschritte (5)

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:30	30ml	BloomPour 30g, wait 30 seconds. Timer starts after bloom.	21%
0:30-0:50	50ml	2nd PourPour to 80g total.	57%
0:50-1:05	30ml	3rd PourPour to 110g total.	79%
1:05-1:15	30ml	4th PourPour to 140g total.	100%
1:15-2:00	-	DrawdownWait for drawdown (total 2 min). After brew, bypass dilute with 100g hot water.	100%

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:7. 20g Kaffee mit 140ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 90°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.