Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:14.3. 14g Kaffee mit 200ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 91°C.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Kurasu Coffee Grundrezept

Offizielles Kurasu-Grundrezept für helle Röstungen. 4 Aufgüsse + 2 Rührrunden.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

V60

Temperatur

91°C

Kaffee

14g

Wasser

200ml

Ratio

1:14.3

Gesamtzeit

3:00

Röstung

Light

Mahlgrad

Grob

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Brühschritte (5)

0:00

BloomPour +40g (at 0:00). Stir 2–3 times with a spoon.

40ml40 Sek.

0:40

2nd PourPour +60g (at 0:40). 100g total. Steady & aggressive.

60ml30 Sek.

1:10

3rd PourPour +50g (at 1:10). 150g total. Nice & gentle.

50ml30 Sek.

1:40

4th Pour + Final StirPour +50g (at 1:40). 200g total. Final stir.

50ml50 Sek.

2:30

DrawdownRemove dripper at 2:30.

·30 Sek.

3:00Fertig200ml

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:14.3. 14g Kaffee mit 200ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 91°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.