Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:12. 25g Kaffee mit 300ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Eis-V60 (Japanischer Stil)

Japanischer Eiskaffee. Heißes Wasser direkt über Eis extrahieren.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

V60

Temperatur

96°C

Kaffee

25g

Wasser

300ml

Ratio

1:12

Gesamtzeit

2:35

Röstung

Medium

Mahlgrad

Mittel-fein

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Brühschritte (5)

0:00

Prepare IcePrepare 150g ice in server (half of water amount).

·5 Sek.

0:05

BloomShort bloom with 2x coffee weight.

50ml30 Sek.

0:35

1st PourPour quickly in spiral pattern.

100ml40 Sek.

1:15

2nd PourPour remaining water quickly.

150ml40 Sek.

1:55

DrawdownDrip directly onto ice.

·40 Sek.

2:35Fertig300ml

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:12. 25g Kaffee mit 300ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.