Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:18. 18g Kaffee mit 324ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 95°C.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Momos 1:18

Offizielles Momos Coffee-Rezept. Helle Röstung mit grober Mahlung, 4 Pulsaufgüsse. Entwickelt, um Kaffees mit hoher Säure oder hohem Einschlag zu glätten.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

V60

Temperatur

95°C

Kaffee

18g

Wasser

324ml

Ratio

1:18

Gesamtzeit

2:20

Röstung

Light

Mahlgrad

Grob27-30 clicks

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Brühschritte (4)

0:00

1st PourPour 3x coffee weight (54g).

54ml30 Sek.

0:30

2nd PourPour 6x coffee weight (108g).

108ml30 Sek.

1:00

3rd PourPour 6x coffee weight (108g).

108ml30 Sek.

1:30

4th Pour + DrawdownPour 3x coffee weight (54g). Extraction complete.

54ml50 Sek.

2:20Fertig324ml

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:18. 18g Kaffee mit 324ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 95°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.