粉水比為 1:15。18g 咖啡粉,265ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 92°C 進行萃取。

Pilgrim Standard V60 Hot

Pilgrim Coffee標準熱V60配方。EK43 10.5–11。

官方配方

萃取資訊

濾杯

V60

溫度

92°C

咖啡

18g

水

265ml

粉水比

1:15

總時間

2:10

研磨粗細

中細EK43 10.5-11

難度

中級

沖煮步驟 (4)

時間	注水	備註	%
0:00-0:30	36ml	BloomPour 36g, wait 30 seconds.	14%
0:30-1:00	129ml	Main PourPour to 150g total.	62%
1:00-1:20	100ml	Final PourPour to 265g total.	100%
1:20-2:10	-	DrawdownWait for drawdown (total 2:00–2:20).	100%

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:15。18g 咖啡粉,265ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 92°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 2 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 V60 濾杯。

Pilgrim Standard V60 Hot

Pilgrim Coffee標準熱V60配方。EK43 10.5–11。

官方配方

萃取資訊

濾杯

V60

溫度

92°C

咖啡

18g

水

265ml

粉水比

1:15

總時間

2:10

研磨粗細

中細EK43 10.5-11

難度

中級

沖煮步驟 (4)

時間	注水	備註	%
0:00-0:30	36ml	BloomPour 36g, wait 30 seconds.	14%
0:30-1:00	129ml	Main PourPour to 150g total.	62%
1:00-1:20	100ml	Final PourPour to 265g total.	100%
1:20-2:10	-	DrawdownWait for drawdown (total 2:00–2:20).	100%

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:15。18g 咖啡粉,265ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 92°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 2 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 V60 濾杯。