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V60 配方
Onit V60 Hot
Onit V60 Hot
Onit Coffee官方熱V60配方。4次分段注水。
官方配方
萃取資訊
濾杯
V60
溫度
93°C
咖啡
17g
水
280ml
粉水比
1:16
總時間
2:30
烘焙度
Medium Light
研磨粗細
中細
難度
中級
沖煮步驟 (4)
時間
注水
備註
%
0:00-0:35
40ml
Bloom
Pour 40g, wait 35 seconds.
14%
0:35-1:10
80ml
2nd Pour
Pour to 120g total.
43%
1:10-1:45
80ml
3rd Pour
Pour to 200g total.
71%
1:45-2:30
80ml
4th Pour
Pour to 280g total, then drawdown.
100%
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常見問題
粉水比是多少?
粉水比為 1:16。17g 咖啡粉,280ml 水。
建議的水溫是多少?
建議使用 93°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?
全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?
本配方使用 V60 濾杯。
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開始沖煮
開始沖煮