粉水比為 1:15。15g 咖啡粉,225ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 93°C 進行萃取。

Blackup Honduras V60 Hot

Blackup Coffee宏都拉斯V60配方。4次分段注水。比標準單品更小的悶蒸、更高的溫度。EK43S 12.3 / C40 22–24。

官方配方

濾杯

溫度

93°C

咖啡

15g

水

225ml

粉水比

總時間

2:30

烘焙度

研磨粗細

中細EK43S 12.3 / C40 22-24

難度

中級

0:00

BloomPour 40g, wait 30 seconds.

40ml30 秒

0:30

2nd PourPour to 100g total.

60ml20 秒

0:50

3rd PourPour to 170g total.

70ml20 秒

1:10

4th PourPour to 225g total.

55ml15 秒

1:25

DrawdownWait for drawdown (total 2:30).

·65 秒

2:30完成225ml