粉水比为 1:17。15g 咖啡粉,255ml 水。

建议的水温是多少?

建议使用 95°C 进行萃取。

Momos 1:17

Momos Coffee 官方配方。浅烘焙以 1:17 比例 4 段分注。明亮酸味与丰富风味。

官方配方

滤杯

温度

95°C

咖啡

15g

水

255ml

粉水比

总时间

2:30

烘焙度

研磨度

中粗24-27 clicks

难度

中级

0:00

1st PourPour 3x coffee weight (45g).

45ml30 秒

0:30

2nd PourPour 5x coffee weight (75g).

75ml30 秒

1:00

3rd PourPour 6x coffee weight (90g).

90ml30 秒

1:30

4th Pour + DrawdownPour 3x coffee weight (45g). Extraction complete.

45ml60 秒

2:30完成255ml