George Howell 的经典 V60,旨在凸显出色的单一产地豆。在 26g 咖啡与 96°C、390g(1:15)上:以 60g 闷蒸排气,随后以柔和的圆周注水三次——至 195g、300g、390g——约 3 分 30 秒完成。缓慢均匀的注水与热而软的水,守护这位传奇烘焙师一直追求的细腻花香与果香。