Blue Bottle 的标志性手冲,每次只冲一杯,追求其门店般的纯净风味。在 23g 中度研磨咖啡上,以螺旋注入 50g 闷蒸——向外三圈、向内三圈——随后分三次各 100g 均匀缓慢地螺旋注水(至 150、250、350g)。缓慢而专注的节奏积累醇厚、收圆甜感,把冲煮变成一种仪式,将咖啡馆品质带回家。