Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:10. 24g de café com 240ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

Receita oficial de V60 gelado da ACR Korea. Prepare 60g de gelo na jarra. Evite um jato de água grosso que cause imersão durante a extração.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

92°C

Café

24g

Água

240ml

Proporção

Tempo total

2:18

Granulometria

Média fina

Dificuldade

Iniciante

0:00

BloomPour 48g (2× coffee weight), wait 30 seconds. Place 60g of ice in your server.

48ml30 seg

0:30

1st PourPour to 148g total.

100ml25 seg

0:55

2nd PourPour to 240g total.

92ml20 seg

1:15

DrawdownWait for drawdown (total 2:00–2:35). Mix with ice in server.

·63 seg

2:18Pronto240ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:10. 24g de café com 240ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 92°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.