コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 20g、水 320ml。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

Kalita Wave ドリッパーで抽出するレシピです。

Verve Coffee Roasters公式Kalita Waveホームブリューガイド。20g/320g/1:16。

公式レシピ

ドリッパー

コーヒー豆

20g

水

320ml

比率

合計時間

3:00

挽き目

中挽き

難易度

中級

0:00

Bloom予熱・リンス後、同心円で40g注湯して濡らし、45秒蒸らし

40ml45 秒

0:45

2nd Pour累計120gまで注湯、1:45まで待機

80ml60 秒

1:45

3rd Pour累計250gまで注湯、2:00まで

130ml15 秒

2:00

Final Pour累計320gまで注湯、2:30頃終了

70ml30 秒

2:30

Swirlブリュワーを持ち上げて軽くスワール後、ドローダウン

·30 秒

3:00完了320ml