Counter Culture Coffee公式カリタウェーブレシピ。1:17比率。フラットボトムで4回分割。
| 時間 | 注湯 | ノート | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:30 | 60ml | Bloom60g注湯し、すべての粉をブルームさせる。 | 12% |
| 0:30-1:00 | 140ml | First Pour0:30で円を描きながら200gまで注湯。 | 40% |
| 1:00-1:30 | 100ml | Second Pour1:00で円を描きながら300gまで注湯。 | 60% |
| 1:30-2:30 | 100ml | Third Pour1:30〜2:00で円を描きながら400gまで注湯。 | 80% |
| 2:30-3:00 | 100ml | Final Pour円を描きながら500gまで注湯を続ける。 | 100% |
| 3:00-4:15 | - | Drawdownドレイン。合計3:30〜4:00。 | 100% |