El V60 con el que Odd-Steinar Tøllefsen ganó el World Brewers Cup 2015, en una variante de bloom doble más ajustada: 20 g de café y 300 g a 92°C (1:15), comenzando con un bloom de 40 g (unos 45 segundos) antes de vertidos constantes hasta un total de 3:30. El Nekisse natural de Ninety Plus de Supreme Roastworks y el agua mineral noruega blanda dan una taza dulce y elegante repleta de albaricoque, mango y maracuyá. El bloom más pequeño va bien con cafés más frescos o una taza algo más brillante y definida.
| Tiempo | Vertido | Nota | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:45 | 40ml | BloomBloom with 40g at 92°C, wait 45s | 13% |
| 0:45-1:30 | 130ml | First PourPour in circles up to 170g | 57% |
| 1:30-2:10 | 130ml | Second PourPour up to 300g | 100% |
| 2:10-3:30 | - | DrawdownWait until fully drained (total 3:30) | 100% |