Lance Hedrick One Cup V60

El V60 de dos vertidos de Lance Hedrick, reducido a una sola taza de 12 g (1:16, 192 g a 95°C). Un bloom de 36 g —el triple de la dosis— satura por completo el café, seguido de un swirl para asentar el lecho de forma uniforme. Tras el bloom, un único vertido continuo hasta 192 g y un swirl final mantienen la pasta plana y los finos en suspensión, para un drenaje uniforme. La estructura de dos vertidos es deliberadamente simple y tolerante: fácil de repetir taza tras taza y se escala con limpieza a dosis mayores.