El Ultimate V60 de James Hoffmann, con 30 g de café y 500 g de agua blanda a 97°C (1:16.6). Tras un bloom de 60 g y un swirl suave para mojar todo el café, alcanza el 60% del agua hacia 1:15 y termina con calma. Una agitación final con cuchara y un último swirl mantienen el lecho plano y los posos en suspensión, de modo que el agua drena de forma uniforme sin canalización: el secreto de una taza limpia, tolerante y repetible.
| Tiempo | Vertido | Nota | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:45 | 60ml | BloomBloom with 2x coffee weight. Swirl to saturate evenly. | 12% |
| 0:45-1:15 | 200ml | 1st PourPour in spiral pattern to 60% (300ml). | 52% |
| 1:15-1:45 | 240ml | 2nd PourPour in spiral pattern to 100% (500ml). | 100% |
| 1:45-1:50 | - | SwirlGently swirl the dripper to create a flat bed. | 100% |
| 1:50-3:30 | - | DrawdownWait for complete drawdown. Target: 3:30 total. | 100% |