Técnica de Clever Dripper de James Hoffmann: método water-first que añade el café tras el agua para acelerar el drenaje.
| Tiempo | Vertido | Nota | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:10 | 300ml | Pour (water-first)Verter 300g de agua en el dripper vacío y luego añadir 18g de café | 100% |
| 0:10-0:15 | - | StirRemover con una cuchara para que todo quede saturado | 100% |
| 0:15-2:15 | - | WaitInmersión de 120 segundos | 100% |
| 2:15-2:20 | - | StirRemover o agitar para romper la costra y asentar el café | 100% |
| 2:20-2:42 | - | WaitEsperar 22 segundos | 100% |
| 2:42-3:42 | - | DrawdownColocar el dripper sobre la taza para el drawdown (~1 minuto) | 100% |