粉水比为 1:16.7。15g 咖啡粉,250ml 水。

Agnieszka Rojewska V60

2018 年 WBC 冠军。使用金属 V60 的简单两段注水配方。总萃取时间 2:15。

官方配方

萃取信息

滤杯

V60

咖啡

15g

水

250ml

粉水比

1:16.7

总时间

2:15

研磨度

中

难度

中级

冲煮步骤 (4)

0:00

Pre-infusion15-second pre-infusion.

40ml15 秒

0:15

Circular PourContinuous circular pour up to 150mL.

110ml30 秒

0:45

Center PourQuickly pour remaining 100mL to center. Finish at 1:00.

100ml15 秒

1:00

DrawdownWait for drawdown until 2:15.

·75 秒

2:15完成250ml

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:16.7。15g 咖啡粉,250ml 水。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 2 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 V60 滤杯。